Arroz Negro

Pensa nessa receita encantadora no seu prato de almoço em família.

Ingredientes:

• Cenoura em palitos

• Filé Mignon

• Arroz

• Camarão

• Manteiga

• Sal

• Pimenta do reino

• Azeite

• Alho

• Vinho branco

• Páprica defumada

• Limão

Modo de preparo:

1. Caramelize a manteiga

2. Doure a cenoura na manteiga

3. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve

4. Na mesma frigideira, coloque azeite e manteiga

5. Com a frigideira bem quente, coloque a carne temperada com pimenta do reino

6. Enquanto isso, refogue o alho do arroz

7. Vire a carne para selar o outro lado

8. Adicione o arroz na panela e mexa para incorporar o alho

9. Despeje o vinho branco no arroz, mexa e deixe evaporar um pouco

10. Coloque água quente aos poucos e mexa, eu temperei com sal e páprica defumada

11. Tire a carne da frigideira e deixe descansar antes de cortar

12. Reserve a gordura da carne que ficou na frigideira

13. Tempere o camarão com sal, limão e pimenta

14. Sele o camarão na frigideira com um pouco de manteiga

15. Hora de cortar a carne

16. Finalize o arroz com manteiga e aquela gordura que havia reservado e misture com o camarão

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