Camarão 3 Queijos

Como tudo que é salgado, eu fui no olho. Mas não poderia deixar de ensinar vocês essa maravilha.

Ingredientes:

• 3 cebolas picadas

• 1 tomate picado

• 4 dentes de alho ralado

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 1kg de camarão sem casca

• Coentro

• 200ml de leite de coco

• 600g de mussarela

• 1kg de catupiry

• Parmesão para gratinar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente

2. Adicione o alho ralado, o tomate e o coentro

3. Refogue bem

4. Adicione o camarão e o dendê

5. Acerte o sal

6. Mexa o camarão aos poucos para cozinhar por igual, mas não cozinhe demais para não ficar borrachudo

7. Quando estiver quase todo cozido, adicione o leite de coco e misture

8. Adicione o catupiry e a mussarela

9. Depois de derreter todos os queijos, coloque num pirex

10. Cubra com parmesão e leve ao forno para dourar

Não esquece de me marcar no @luamorelli se for testar essa delícia!