Crumble

Essa é uma receita que eu amo, mas curiosamente não costumo fazer sempre.

Qual fruta você prefere no crumble?

• Maçã
• Banana
• Manga
• Outra

Ingredientes para a farofa:

• 1 xic de açúcar refinado

• 1 xic de aveia em flocos

• 1 xic de farinha de trigo

• 1 xic de açúcar mascavo

• 1/2 tabletinho de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes para o caramelo salgado:

• 1 xic de açúcar refinado

• 200g de creme de leite

• 1 pitada de sal

Recheio:

• Banana (ou fruta de sua preferência)

• 2 laranjas

• Chocolate branco (opcional)

• Chocolate meio amargo (opcional)

Modo de preparo Crumble:

1. Despeje todos os ingredientes da farofa num recipiente e misture com as pontinhas dos dedos até formar uma farofinha

2. Forre uma travessa com essa farofinha sem apertar para manter a crocância

3. Adicione uma camada de fruta e rege com o suco das laranjas para inibir o escurecimento enzimático

4. Feche com mais uma camada de farofinha

5. Adicione raspas de chocolate branco e meio amargo (opcional)

Modo de preparo Caramelo Salgado:

1. Despeje os ingredientes na panela

2. Deixe o açúcar derreter totalmente em fogo baixo

3. Adicione creme de leite aos poucos, mexendo sem parar

4. Deixe ferver mais uns dois minutos até engrossar.

Sirva quentinho! E não deixa de me marcar no @luamorelli se for testar essa receita.